Das istrische Terroir umfasst vier Bodentypen – schwarze, rote, graue und weiße – was bedeutet, dass sich die lokalen Weinsorten, die Sie in Istrien verkosten können, je nach Bodenbeschaffenheit unterscheiden. Die Verkostung lokaler Weine hilft Ihnen, den Charakter Istriens kennenzulernen, der zugleich sanft und wild ist. Entdecken Sie den delikaten istrischen Malvasia, den kräftigen Teran und den süßen Muskateller in den Kellern der Winzer, die Istrien an die Spitze der internationalen Weinszene geführt haben. Sowohl 2014 als auch 2015 zählte Istrien zu den zehn besten Weinregionen der Welt, und 2016 gehörte es zu den zehn besten Weinregionen Europas.
Istrian Malvasien
Die istrische Malvasia, eine lokale Rebsorte, wird hier seit der Antike angebaut, erreichte aber erst im 21. Jahrhundert ihren Höhepunkt. Sie ist hell- bis goldgelb, duftet nach Holunderblüten und hat einen angenehm runden Geschmack. Ihr erfrischendes Aroma harmoniert hervorragend mit Fischspezialitäten und leichten Fleischgerichten.
TIEF
Teran besticht durch seine einzigartige rubinrote Farbe und seinen vollen, fruchtigen Duft und Geschmack. Hohe Säure und Tannine runden ihn ab und verleihen ihm seinen unverwechselbaren, kräftigen Geschmack. Aufgrund seines hohen Polyphenolgehalts wird er von manchen Önologen als Heilwein angesehen und harmoniert hervorragend mit Fleischgulasch und Wildgerichten.
Muscat
Der Momjan Muscat verdankt seinen Namen der Region um die Stadt Momjan im Nordwesten Istriens, in der er angebaut wird. Seine besondere Lage und sein Mikroklima machen ihn zu einem einzigartigen Wein. Er präsentiert sich in einem goldgelben Farbton mit einem reichen Geschmack und einem luxuriösen Aroma. Er passt hervorragend zu Desserts.
Das fantastische Mikroklima und die ungewöhnliche Kombination verschiedener Bodentypen haben den Nordwesten Istriens zur Heimat der berühmtesten istrischen Weine gemacht. Hier finden Sie auch einige der besten Winzer Kroatiens. Begeben Sie sich auf eine der zahlreichen Weinstraßen entlang der Küste und im Hinterland, und ihre Weinkeller laden zu einer Verkostung ein. Verbinden Sie Ihren Besuch der lokalen Weingüter mit einer Radtour und entdecken Sie unterwegs einige der vielen Höhepunkte Istriens, wie den romantischen Leuchtturm in Savudrija, die Künstlerstadt Grožnjan und das verträumte Motovun.
